4/5/13

ΖΩΟΔΟΤΕΣ ΤΟΥ ΠΝΕΥΜΑΤΟΣ...

Naturar_Wine

Πολλά δεν θέλει ο άνθρωπος
να 'ν' ήμερος, να 'ναι άκακος λίγο φαΐ, λίγο κρασί Χριστούγεννα κι Ανάσταση.
Οδυσσέας Ελύτης



Γέννηση… Ζωή.
Ανάσταση… αναγέννηση... Ζωή.
Όπως ο σπόρος που φυτρώνει στο εύφορο χώμα. Όπως το σταφύλι που γίνεται γλυκόπιοτος οίνος. Αργά – αργά. Σιωπηλά. Κατανυκτικά. Όπως… ο οίνος που δίνει ζωή στο πνεύμα!
Ανάσταση είναι… μια ακόμα Άνοιξη. Ζωή είναι… απλά πράγματα: Το φιλί της μάνας. Η φωνή του πατέρα. Τα παιδιά που παίζουν. Ο έρωτας. Το... Διαβάστε περισσότερα

sporoiΑς Προστατεύσουμε την αγροτική βιοποικιλότητα, τις τοπικές ποικιλίες, τα δικαιώματα των αγροτών και των μικρών οικιακών παραγωγών!
Μέσα στο 2013 αναμένεται η αναθεώρηση του Ευρωπαϊκού κανονισμού για την εμπορία σπόρων και το νομικό πλαίσιο για τις τοπικές ποικιλίες. Καθώς τους τελευταίους μήνες η δημοσιοποίηση προσχεδίων έχει δώσει μια πρώτη γεύση των γραμμών που θα διέπουν την νομοθεσία, οι οργανώσεις και τα δίκτυα διατήρησης σπόρων επισημαίνουν τον εμφανή κίνδυνο για τη Βιοποικιλότητα και Διατροφική Ασφάλεια, μέσω των... Διαβάστε περισσότερα

sporoiΜετά Τις Στάχτες Τι;
Η Χαλκιδική Έδειξε Το Δρόμο!
Του Κώστα Κουτή
Στην απαρχή της λεηλασίας μιας χώρας πλούσιας σε φυσικούς πόρους, ζηλευτής φυσικής ομορφιάς και βαριάς ιστορικής κληρονομιάς, υπάρχουν ενδείξεις ισχυρής αντίστασης στη λεηλασία αυτή και προσπάθειας διαμόρφωσης μιας άλλης πραγματικότητας: «Είμαστε Εδώ Για Να Μην Το Επιτρέψουμε, Έτοιμοι Για Την Επόμενη Μέρα». Το ερώτημα είναι, βέβαια, πόσο έτοιμοι, αλήθεια, είμαστε για την ποθητή επόμενη μέρα;
Ο ιστορικός, πια, αγώνας των κατοίκων της Χαλκιδικής και ο γενικός ξεσηκωμός στη Β. Ελλάδα για τα μεταλλεία του χρυσού, δείχνει τις πραγματικές αντοχές ενός λαού ποτισμένου (ευτυχώς) με αξίες και μνήμες. Η επιβεβαιωθείσα... Διαβάστε περισσότερα

OikoKoinotitaΟικοΑυτάρκεια, Ανταλλαγή Αγαθών και Αντίσταση στην Παγκοσμιοποίηση!
Συνάντηση Δικτύωσης ΟικοΚοινοτήτων με την μέθοδο του Ανοιχτού Χώρου (OPEN SPACE) διοργανώνουμε το Σάββατο 6 και την Κυριακή 7 Απριλίου, από 11.00 πμ. έως 22.00 μμ. Στην Ασκληπιού 183 & Λ. Κατσώνη (Λεωφ. Αλεξάνδρας Αθήνα).
Αν είσαστε εκείνοι που θέλετε να περάσετε από το όνειρο στην πραγματικότητα, εκείνοι που θέλετε να δημιουργήσετε έναν καλύτερο κόσμο της Αγάπης στον Άνθρωπο και στη Φύση, ε, τότε... Διαβάστε περισσότερα

oinoiΗ αρχαιολογική σκαπάνη δικαιώνει την φιλοσοφία του ΗΛΕΣΙΟΝ και την αναγέννηση των Αρχαιοελληνικών Οίνων (Ακρατου και Κεκραμμένου), χωρίς πρόσθετα θειώδη και άλλα χημικά.
Οι πιο παλιοί οινοποιοί στην Ευρώπη ζούσαν στο αρχαιότερο χωριό των γεωργοκτηνοτρόφων στη Μακεδονία, έναν προϊστορικό οικισμό στην περιοχή Ντικιλί Τας, μόλις 2 χιλιόμετρα από την αρχαία πόλη των Φιλίππων Καβάλας.
Στον προϊστορικό οικισμό, που ανασκάπτεται στο πλαίσιο ελληνογαλλικής συνεργασίας, βρέθηκαν πρόσφατα μεγάλες ποσότητες από απανθρακωμένες ρώγες πατημένων σταφυλιών, ένδειξη ότι φρέσκα φρούτα είχαν πατηθεί για...Διαβάστε περισσότερα

kekrammenosΠερισσότερο από Βιολογικό Κρασί...
Περισσότερο από κρασί χωρίς θειώδη (NSA)...
...ΑρχαιοΕλληνικός Οίνος Ηλέσιον!
Ο υψηλόβαθμος Άκρατος Οίνος του ΗΛΕΣΙΟΝ είναι φυσικός, βιολογικός, ερυθράς οινοποίησης με φυσικούς άγριους ζυμομύκητες. Μέρος της Μεσογειακής διατροφής(1) και του Γαλλικού παράδοξου(2). Δεν περιέχει πρόσθετα θειώδη, συντηρητικά, χημικά και χρώματα. Δεν υπέστη χημική καθίζηση και δεν φιλτραρίστηκε!
Στις αρχές του 21ου αιώνα δημιουργήθηκε παγκόσμιο ρεύμα οινοποιήσεων χωρίς πρόσθεση θειωδών, γνωστό σαν «No Sulfite Added» (NSA). Παρουσιάστηκαν πολλές δυσκολίες στην διάρκεια ζωής των NSA κρασιών, γιατί η οινοποίηση γινόταν με τα δεδομένα της συμβατικής παραγωγής. Μετά από 31 χρόνια έρευνας η Κοινότητα του Ηλέσιον οινοποίησε ...Διαβάστε περισσότερα

 Ηλέσιον Μη Κερδοσκοπικός Οργανισμός Περιβάλλοντος
Για τη Διάσωση, διατήρηση και διάδοση της βιοποικιλότητας και της διατροφικής μας κληρονομιάς
Πως μπορείτε να υιοθετήσετε μία δραστηριότητα της Κοινότητας του «ΗΛΕΣΙΟΝ»: Πατώντας εδώ

Ηλ.Ταχ: helession@gmail.com , Ιστοσελίδα: www.helession.gr
Μακ Μίλλαν 10, 11144 Αθήνα, Τηλ/Φαξ: 210-5222323, 6945358916
Με την εγγραφή σας στο ΗΛΕΣΙΟΝ ενισχύσετε τους σκοπούς του

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου